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Chocolate bars

When you have friends to dinner is always very nice to give them a little present, especially when you are having for dinner, with friends, new people have never met before or people who have only recently added to the group. With your thinking will be impossible not to remember your dinner with pleasure. This must be something simple and done by hand. Being a lover of sweets I often make chocolate bars, which make everyone happy and surprised. Today I teach you how to make the bars of dark chocolate with candied lemon peel

Quando si hanno degli amici a cena è sempre molto carino dare loro un piccolo presente, in particolare quando a cena si hanno, insieme agli amici, persone nuove mai incontrate prima o persone che si sono aggiunte al gruppo solo recentemente. Con un vostro pensiero sara impossibile non ricordare la vostra cena con piacere. Questo presente deve essere naturalmente qualcosa di semplice e fatto a mano. Essendo un’amante dei dolci io spesso realizzo delle chocolate bars, che rendono tutti felici e sorpresi. Oggi vi insegno come fare le barrette di cioccolato fondente con scorzette candite al limone.


Choose a good quality dark chocolate and melt it in a bain marie. Remove the zest of a lemon, being careful removing any more bitter white part, cut the peel into very small pieces and boil for a few minutes. Drain and place in a pan with sugar on the fire until they will be caramelized. Then put them to dry on a sheet of backing paper

Scegliete un cioccolato fondente di ottima qualita e scioglietelo a bagno maria. Togliete la scorza di un limone stando attenti a toglierne la parte bianca piu amara, tagliate la scorza a pezzetti molto piccoli e fateli bollire per qualche minuto. Scolatele e mettetele in una padella con dello zucchero sul fuoco fino farle caramellare. Mettetele poi ad asciugare su un foglio di carta forno.


To make the chocolate bars you need specific molds, that I had not 🙁 so I’ve made them on my own with the slats of cardboard, then covered with aluminum foil.

Per realizzare le chocolate bars occorrono degli stampi che io non avevo. Li ho cosi realizzati da sola con delle stecche di cartone, poi coperte con della carta stagnola.

When the chocolate has melted pour it into the molds, level it and then add the zest that sink in chocolate. Put them in the fridge for a few hours until it will be solidified.

Quando la cioccolata si è sciolta versatele negli stampini, livellatela e poi aggiungete le scorzette che affonderanno nel cioccolato. Mettetele in frigo per qualche ora fin quando saranno solidificate.


Even the packaging is essential and I always love to use the fabric instead of paper. Adds a touch of preciousness to your gift. So, once the chocolate is packaged in foil packets, make them all different, using the remnants. The result will be much appreciated, you can not go wrong!

Anche il packaging è fondamentale e io amo usare sempre della stoffa, invece della carta. Aggiunge un tocco piu prezioso al vostro regalo. Quindi, una volta impacchettata la cioccolata nella carta stagnola, fate dei pacchettini tutti diversi usando degli scampoli. IL risultato sarà molto apprezzato, appoggiato sul tovagliolo del vostro invitato, non potete sbagliare!


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