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Summer infusion

Even in summer teas are great allies of our health, and are always nice also to friends, if served after a big dinner. Of course it is unthinkable to drink it hot in the summer but luckily some of them are also excellent cold.

Anche d’estate le tisane sono ottime alleate della nostra salute, e fanno sempre piacere anche agli amici, se servita dopo una cena abbondante. Certamente d’estate è impensabile berle calde ma per fortuna alcune di esse sono ottime anche fredde.

fennel infusion recipe

My absolute favorite is the one with fennel, it helps digestion and has a fresh flavor.
Serving herbal tea in summer is much simpler than in the winter when you have to serve boiling water with all types of infusion. In summer you can serve the infusion, prepared in advance, with a beautiful teapot, preferably as old as mine, some fresh mint leaves and ice. The ideal is to use some nice colored glasses or a tray like what you see in the picture.

La mia preferita in assoluto è quella al finocchio che aiuta la digestione ed ha un sapore freschissimo.
Servire delle tisane d’estate è molto piu semplice che d’inverno, quando si deve servire acqua bollente con tutti i tipi di infuso. D’estate si puo servire la tisana, preparata in precedenza, con una bella teiera, meglio se antica come la mia, alcune foglioline di menta fresca e dei cubetti di ghiaccio. L’ideale è utilizzare dei bei bicchieri colorati o un vassoio come quello che vedete nella foto.

fennel infusion recipe

Its fresh flavor and refreshing will be much appreciated, I guarantee!
To prepare just boil 200ml of water per person and then pour a teaspoon of fennel seeds per person. Leave to infuse for 10 minutes, filtered and sweetened with honey. Let cool and serve with ice.

Il suo sapore fresco e dissetante sara molto apprezzato, garantisco io!
Per prepararla basta far bollire 200ml di acqua a persona e poi versarvi un cucchiaino di semi di finocchio per persona. Lasciate in infusione per 10 minuti, filtrate e zuccherate con del miele. Lasciate freddare e servite con del ghiaccio.

fennel infusion recipe
fennel infusion recipe


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