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Italian peaches with chocolate

italian peach chocolate recipe

Here is one of my favorite recipe. This is not one of the most easy one but the result is perfect!

Ecco una delle mie ricette preferite, non proprio velocissima, ma dal risultato perfetto!

Recipe:

  • Preparation time: 1 hour – Tempo di preparazione 1 ora
  • Ready in: 3 hours minutes – Pronto in: 3 ore
  • Ingredients (25 peaches):
  • A packet of yeast – una bustina di lievito
  • 500 g of flour – farina
  • 75 ml of milk – latte
  • 105 g of butter – burro raffreddato
  • 3 egg – uovo
  • 150 gr of sugar – zucchero
  • To finish Nutella and Alkermes – Per farcire nutella e AlKermes

Take the butter cold from the refrigerator and cut it into small pieces, mix with the sugar until you have achieved a cream. Now add all the other ingredients
(excluding Alkermes and nutella). Form a soft dough formed into small balls and this will place on a baking sheet with parchment paper.

Prendete il burro freddo di frigorifero e tagliatelo a pezzetti, mescolatelo allo zucchero finchè non avrete ottenuto una crema. A questo punto aggiungete tutti gli altri ingredienti
(escluso Alkermes e nutella). Formate una pasta morbida e con questa formate piccole palline che disporrete su una teglia con carta forno.

italian peach chocolate recipe

Put the balls in an oven at 160 degrees for 20 minutes. When cooked turn off the oven and let them cool.
Take each ball and dug forming a small space in the center of each.

Mettete le palline in forno a 160 gradi per 20 minuti. Quando cotte spengete il forno e fatele freddare.
Prendete ogni pallina e scavate formando un piccolo spazio al centro di ognuna.

italian peach chocolate recipe

Fill the hollow with chocolate and mix them in pairs. Then soak them in the liqueur (if you do not love him strong dilute it with milk).

Riempite l’incavo di cioccolato ed unitele a coppie. A questo punto bagnatele nel liquore (se non lo amate forte potete diluirlo con del latte).

italian peach chocolate recipe

Keep all the balls in the liquor to make them wet out then roll them in granulated sugar and place in the fridge for a couple of hours.

Tenetele le palline nel liquore per farle bagnare bene poi rotolatele nello zucchero semolato e mettetele in frigo per un paio di ore.

italian peach chocolate recipe


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