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Fried Macaroon

This week I prepared a second so good and easy recipe that will impress you. It’s true that they are not exactly beautiful, but their taste conquers all! I swear!

Questa settimana ho preparato per voi una seconda ricettina facile e cosi buona che vi stupirà. E vero non sono proprio bellissimo ma il loro gusto conquista tutti! Giuro!

fried macaroon recipe

Recipe:

  • Preparation time: 30 minutes – Tempo di preparazione 30 minuti
  • Ready in: 30 minutes – Pronto in: 45 minuti
  • Ingredients:
  • 24 macaroon – amaretti
  • 100 g of flour – farina
  • 1 dl of milk – latte
  • 10 g of butter – burro
  • 1 egg – uovo
  • 1 small glass of Brandy – 1 bicchierino di Brandy
  • Peanut oil – olio per friggere

fried macaroon recipe

First you must prepare the batter: Melt the butter in a pan then place in a bowl and add the flour, egg, 4 tablespoons of milk and a pinch of salt. Mix everything together and then add a little water until creamy.

Per prima cosa dovete preparare la pastella: fondete il burro in un pentolino poi mettetelo in una ciotola e aggiungete la farina, il tuorlo, 4 cucchiai di latte ed un pizzico di sale. Amalgamate il tutto e poi aggiungete un po’ di acqua fino ad ottenere una crema.

fried macaroon recipe

In a second bowl, put the remaining milk with Brandy. At this point, place the oil on fire and when it is hot started to dip your macaroons in the milk first and then into the batter. Then dip them in oil until they are golden.

In una seconda ciotola mettete il resto del latte con il Brandy. A questo punto mettete l’olio sul fuoco e quando sarà ben caldo iniziate ad intingere i vostri amaretti prima nel latte e poi nella pastella. A questo punto immergeteli nell’olio fin quando non saranno dorati.

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