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Panna cotta – strawberry and chocolate

The panna cotta is one of my favorite desserts and I am probably not the only, but today I will not give you the recipe to achieve it, there are plenty around and almost all give impeccable results, today I want to give you some ideas on how to decorate your panna cotta before serving to your friends.

La panna cotta è uno dei miei dolci preferiti e probabilmente non sarò l’unica, oggi però non voglio darvi la ricetta per realizzarla, ce ne sono tantissime in giro e danno quasi tutte risultati impeccabili, oggi voglio darvi qualche idea su come poter decorare in modo veloce una panna cotta prima di servirla ai vostri amici.

panna cotta how to decorate it

Chocolate sticks

First, here’s how to easily make some sticks of chocolate. Melt your chocolate in a bain marie (I chose milk chocolate, but it might be better the dark one), then roll it on a piece of baking paper to form a thin layer. Put it in the fridge for a few minutes, then take it and before it is completely solidified with a fork make the lines. Put it back in the fridge until it will be completely cured, and they are ready!

Per prima cosa ecco come fare velocemente dei bastoncini di cioccolato. Sciogliete a bagno maria la vostra cioccolata (io l’ho scelta al latte perchè la preferisco ma forse sarebbe meglio fondente), stendetela poi su un pezzo di carta da forno formando uno strato sottile. Mettetela in frigorifero per alcuni minuti, poi prendetela e prima che sia solidificata del tutto con una forchetta fate delle righe. Rimettetela in frigorifero fin quando non sarà completamente indurita, ed ecco pronti i bastoncini per decorare!

panna cotta decorations chocolate
panna cotta chocolate decorations

Strawberry compote

And here is the second decoration, strawberry compote. This is my super secret / super simple recipe for a strawberry cream I swear that next to the panna cotta is absolutely superb. First cut the strawberries into small pieces and let them macerate in sugar for a few hours. When the sugar will be dissolved completely, then chop it all with a blender put all in a saucepan and boil for one minute. Let cool and refrigerate. The composed maintains a dazzling scent!

Ed ecco il secondo decoro, la composta di fragole. Questa è la mia super segreta /super semplice ricetta per fare una crema di fragole che vi giuro accanto alla panna cotta è assolutamente superba. Per prima cosa tagliate le fragole a pezzettini e lasciatele macerare nello zucchero per qualche ora. Quando lo zucchero sarà completamente sciolto, tritate il tutto con minipimer poi mettete tutto in un pentolino e fatelo bollire per un minuto. Fate raffreddare e mettete in frigo. Le composta mantiene un profumo strepitoso!

panna cotta


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