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Chocolate Baskets

This week, rather than to venture a high-calorie recipe as always, I wanted to explore the theme of the presentation. I had often seen desserts served in beautiful baskets of chocolate and make them genuinely seemed complicated. In reality, I find that is really really easy!

Questa settimana invece di cimentarmi in una ricetta ipercalorica come sempre, ho voluto approfondire il tema della presentazione. Mi era capitato spesso di vedere i dolci serviti in meravigliosi cestini di cioccolato e sinceramente farli mi sembrava complicatissimo. In realtà ho scoperto che è veramente molto facile!

chocolate basket recipe decorations

First you have to take a mold, cut out a circle of greaseproof paper and then place it getting into the mold. I used a bit of double sided tape to adhere the paper to the base of the mold. Let the edges of the paper remain detached, forming a sort of gala.

Per prima cosa dovete prendere degli stampini, ritagliare la carta forno ottenendo dei cerchi e poi inserirli negli stampini. La carta non sta moto ferma io ho usato un po di scotch biadesivo per far aderire la carta alla base dello stampino. Lasciate che i bordi della carta restino staccati formando una specie di gala.

Melt the chocolate (use whichever you prefer!) in a double boiler and when it will be warmed with the aid of a spoon began to sprinkle the edges to form a layer sufficiently thick and irregular.

Sciogliete il cioccolato (usate quello che preferite!) a bagnomaria e quando si sarà intiepidito aiutandovi con un cucchiaino cominciato a cospargere i bordi formando uno strato abbastanza spesso ed irregolare.

chocolate basket recipe decorations

Refrigerate for at least 45 minutes. When the chocolate has hardened, cut the mold, and then pull the paper from the chocolate (it comes off easily!). These baskets can be used to serve anything! Ice cream, cream, fruits … but only cold things or trash will melt before your eyes!

Mettete in frigo per almeno 45 minuti. Quando il cioccolato si sarà indurito tagliate gli stampini e poi staccate la carta dal cioccolato(viene via facilmente!). Questi cestini possono essere usati per servire qualsiasi cosa! Gelato, macedonia, crema…ma mi raccomando solo cose fredde o il cestino si scioglierà sotto i vostri occhi!

chocolate basket recipe decorations
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